Japonesa

Novidade no Shopping Estação Locanda   O chef Wallace Braz levou o seu restaurante Katsura, que está completando 10 anos, para um novo espaço  no Shopping Estação Locanda, mas, não é apenas isso que é novidade. Além do cardápio inteiramente remodelado, atendo-se mais à tradição da culinária japonesa, Wallace inclui um espaço reservado exclusivo, no 2º andar, para apenas 6 clientes, onde será servido 2 tipos de Omakase – múnus degustação especiais que surpreendem mesmo aos paladares mais sofisticados.   Na nossa visita ao novo espaço, decorado com muito bom Leia mais...

O tradicional restaurante continua cada vez mais atraente, esbanjando saborosas novidades. Sempre em busca de oferecer o melhor aos clientes, buscam surpreender com novas sugestões. E conseguem. Como é o caso do combinado do chef, por exemplo, que a cada nova visita à casa oferece surpresas sempre muito bem-vindas. É pedida certeira para agradar os mais exigentes paladares.   Tradição de família Seguindo o ditado de que família que trabalha unida permanece unida, os Nakayama, que tiveram como cabeça Seiji, um nissei nascido em São Paulo, que foi seguido pelos Leia mais...

Há quase 11 anos os petropolitanos mais antenados aproveitam um verdadeiro presente escondido em Itaipava. Trata-se do restaurante UMAI que, em língua nipônica, quer dizer saboroso. Acertaram em cheio na escolha do nome.  Por lá, sob a batuta do chef e sushiman Allan, chef e sushiman também do renomado Nikko Sushi, reina uma combinação da culinária japonesa criativa, com toques de brasilidade, a preços mais do que atraentes, tendo como destaques os grelhados e os combinados. Ele, neto de japonês, teve influência direta da família em seu trabalho o que Leia mais...